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Service

Kochen mit Katrin

Liebe Kochfans,

Schicken Sie uns Ihre Lieblingsrezepte und guten Ideen. Vergessen Sie bitte nicht, Ihre vollständige Adresse anzu- geben. Alle Veröffentlichungen werden mit einem rbb-Souvenir honoriert.

Unsere Adresse:

rbbtext

Kennwort "Kochen mit Katrin",

Postfach 909090, 14439 Potsdam

Gefüllte Champignons zum Grillen

Zutaten für 250 g Champignons

1. Kräuter-Variante: 50 g Käse, 100 g Creme fraiche, frische Kräuter, Salz, Pfeffer, Chili oder Koriander

Zubereitung Kräuter-Variante: Champignons mit weicher Gemüsebürste oder Küchenpapier säubern. Stiele he- rausbrechen und mit kleinem Löffel die Pilze etwas aushöhlen.

Käse mit Creme fraiche verrühren. Kräu- ter, etwas von den Pilzstielen und -in- nenleben, klein hacken, mit der Käse- masse vermengen und mit Gewürzen ab- schmecken. Für ca. 10 Minuten grillen.

Gefüllte Champignons zum Grillen

Zutaten für 250 g Champignons

2. Spinat-Variante: 100 g Feta, 150 g Frischkäse, 50 g Spinat, Salz, Pfeffer, Muskat, gehackte Mandeln

Zubereitung Spinat-Variante:

Champignons wie bei Variante 1 vorbe- reiten. Zerbröselten Feta mit Frisch- käse verrühren. Vom gewaschenen Spinat dicke Stiele entfernen und hacken. Unter Feta-Frischkäse-Mischung rühren und würzen. Gehackte Mandeln anrösten. Alles vermengen und in die Champignons füllen. Für ca. 10 Minuten grillen.

Tipp: Im Backofen gelingt es auch.