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rbb Fernsehen

Donnerstag, 22. Mai

01.35 - 02.03 Uhr

Mit Herz am Herd

Lachsfilet mit Gemüsespaghetti

Vor dem Schloss Halberg bereiten Cliff Hämmerle und seine Helfer ein ebenso leckeres wie gesundes Fischgericht zu: Lachsfilet im Kartoffelschuppenkleid, dazu Gemüsespaghetti mit grüner Soße.

Cliffs grüne Soße besteht aus den sie­ben beliebten Heil- & Küchenkräutern Sauerampfer, Kresse, Kerbel, Pimpernel­le, Borretsch, Schnittlauch und Peter­silie. Fein gehobelte Kartoffelscheib­chen werden als schuppige Kruste mit dem Fisch gebraten. Der Vorteil: Der Fisch zerfällt nicht und die Zuberei­tung einer extra Beilage entfällt.