rbbtext Logo
  • Seite
  • 873

Weihnachtsmenü

Sharon-Joghurt-Creme

Zutaten: 7 Blatt weiße Gelatine,

3 Sharon (Kakis), 150 ml Sahne,

90 g Rohr- oder Kokosblütenzucker

40 ml Limettensaft, 450 g Joghurt,

1 Päckchen Vanillezucker, Minze

Zubereitung: 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aus halbierten Früchten das Fruchtfleisch herauslöffeln, mit 40 g Zucker pürieren. Limettensaft erhitzen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen und unter das Fruchtpüree rühren. Abkühlen lassen.

Zubereitung: Für die Creme 5 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Vanillezucker und 50 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen, unter den Joghurt rühren. Kurz vor dem Gelieren die Sahne unterheben

Hälfte des Fruchtpürees auf Gläser verteilen. Im Kühlschrank etwas anziehen lassen. Nun Joghurtcreme darauf verteilen, kurz kühl stellen.

Zubereitung: Restliches Fruchtpüree auf die Creme geben. Bis zum Verzehr ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit Minze garniert servieren.

Frohes Kochen und Guten Appetit!