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Service

Kochen mit Katrin

Liebe Kochfans,

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rbbtext

Kennwort "Kochen mit Katrin",

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Eierlikör selbst gemacht

Zutaten: 8 Eier, 250 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker,

340 ml Kondensmilch 7,5 % Fett

250 ml weißer Rum

Zubereitung: Eier trennen, Eigelbe und Vanillezucker verrühren. Nach und nach Puderzucker, Kondensmilch und Rum un- terrühren.

Eierlikörmasse mit Handrührgerät über heißen Wasserbad ca. 6 Minuten dick- cremig aufschlagen. Noch warm in Fla- schen abfüllen und etwas Platz lassen. Manchmal muss der festgewordene Likör mit Milch oder Rum auffüllen werden, um ihn wieder aus der Flasche zu bekommen.