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Service

Kochen mit Katrin

Liebe Kochfans,

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Kennwort "Kochen mit Katrin"

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Ofen-Blumenkohl mit Avocado

Zubereitung: 300 g Blumenkohl, 1 Avo- cado, Parmesan (gerieben), 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Koriander, 3 EL Olivenöl, 1 TL Currypulver

Zubereitung: Ofen auf 200° vorheizen. Blumenkohlröschen mit Öl, Curry, etwas Salz und Pfeffer gut vermengen. Auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben und 15 Minuten backen. Wenden und noch- mals 15 Minuten backen. Petersilie und Koriander hacken. Avocado würfeln. Blu- menkohlröschen, Avocadowürfel, Parmesan und Kräuter vorsichtig vermengen.

Tipp: Der geröstete Blumenkohl schmeckt
auch gut zu Gegrilltem.