Hörfunk

Die Kolja Kleeberg Show

Erdbeeren mit Schafskäse

Weil's so lecker war: Fruchtig trifft kräftig.

Zutaten:

500 g Erdbeeren, 120 g Schafskäse,

1 EL brauner Zucker, 1 Prise Salz,

1 EL Olivenöl, 1 TL dunkler Balsamico,

4 Zweige Basilikum

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und putzen, eventuell halbieren, mit Zucker, Salz und Olivenöl marinieren. Schafskäse locker darüber bröseln und alles mit Balsamico beträufeln. Anschließend noch Basilikum dazugeben.

In seiner Radio-Show entdeckt der Kölner Küchenphilosoph Kolja Kleeberg mit Wahlheimat Berlin gemeinsam mit Hörerinnen und Hörern immer sonntags von 10.00 bis 13.00 Uhr auf rbb 88.8 die schönen Seiten der Hauptstadt.

Mehr Rezepte von Kolja Kleeberg - z.B. Koljas Kürbissuppe, Blutwurst mit Linsenbrotsalat oder Schoko Crossies - finden Sie auf www.rbb888.de!

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