Hörfunk

Die Kolja Kleeberg Show

Türkischer Krautsalat

Ein leichtes und lockeres Gericht, ideal als Beilage.

Zutaten für 4 Personen:

400 g Weißkohl

1 große Zwiebel, geschält

Salz, Zucker,

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 El Weißweinessig

3 El Sonnenblumenöl

1 El Schwarzkümmel, geröstet

Zubereitung:

Weißkohl und Zwiebeln in Streifen schneiden, salzen, durchkneten und
30 Minuten ziehen lassen, ausdrücken, das ausgedrückte Wasser weggießen, mit den Gewürzen, Öl und Essig anmachen, zum Schluss den gerösteten Schwarzkümmel darübergeben.

Tipp:

Passt zu Lammkoteletts, Schafskäse, Tomatensalat

In seiner Radio-Show entdeckt der Kölner Küchenphilosoph Kolja Kleeberg mit Wahlheimat Berlin gemeinsam mit Hörerinnen und Hörern immer sonntags von 10.00 bis 13.00 Uhr auf radioBERLIN 88,8 die schönen Seiten der Hauptstadt.

Mehr Rezepte von Kolja Kleeberg - z.B. Koljas Kürbissuppe, Blutwurst mit Linsenbrotsalat oder Schoko Crossies - finden Sie auf www.radioberlin.de!

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