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Hörfunk

Lifestyle-/Alltagstipps

Die Kolja Kleeberg Show

Rezept: Mango-Dressing für Blattsalate

Zutaten für ein 250ml-Glas:

Saft von einer halben Zitrone, 100 ml Olivenöl, 50 ml Rotweinessig, Prise Zucker, Prise Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 60 g Mangopüree

Zubereitung:

Zitronensaft, Öl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, Mangopüree in ein Schraubglas geben, verschließen, kräftig schütteln

Variante mit Kräutern: 2 EL gehackte Petersilie, 2 EL Minze unterrühren

scharfsüße Variante: 2 EL Honig und 1 TL Piment d'espelette dazu geben

Cremige Variante: 2 EL Creme fraiche

In seiner Radio-Show entdeckt der Kölner Küchenphilosoph Kolja Kleeberg mit Wahlheimat Berlin gemeinsam mit Hörerinnen und Hörern immer sonntags von 10.00 bis 13.00 Uhr auf radioBERLIN 88,8 die schönen Seiten der Hauptstadt.

Mehr Rezepte von Kolja Kleeberg - z.B. Koljas Kürbissuppe, Blutwurst mit Linsenbrotsalat oder Schoko Crossies - finden Sie auf www.radioberlin.de!

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