Vielleicht liegt es ja an der Blume der Liebe – jedenfalls ist Starkoch Alexander Herrmann gerade poetisch aufgelegt: "Eine Rose ist eine Rose – und die kommt nicht in die Vase, son­dern in die Soße!", sinniert er mitten im Rosenfeld von Petra Bergler-Fischer im oberpfälzischen Fensterbach. Hier werden über 2500 Blumenstöcke für kuli­narische Zwecke gezüchtet.

Nach den Rosen wird es bei "Aufgega­belt" richtig "schnuckelig" – bei den Heidschnucken, einer Schafrasse, die ursprünglich aus der Lüneburger Heide stammt.